ずっと行きたかった、マシューコウズ・バッファローカフェさんに初訪問。
ケニア・カンバ族の家庭料理を味わえるのはおそらくここだけ。
もともとケニア大使館で働いていたオーナーのマシューコウさんが、2015年に始めたお店だそうです。
今日は、定番家庭料理の「ビーフカランガ」を注文。
シチューのような煮込み料理で、ご飯にはスライスされたココナッツがかかっており、これがシチューととっても合うんです！
シチューは、牛肉と野菜のうまみがぐっと凝縮されていて濃厚で優しい味わいです。
牛肉も食べ応えのある感じでゴロッと入っているのがとってもうれしい！
ご飯は大盛りをお願いしました！！
スパイシーな料理ではないので、辛いのがお好きな方向けに、デスソースやレッドパウダーなどを用意してくださっています。
お料理だけでなく、シェフとお話させていただくのも醍醐味の一つ。
オーナーの、マシューコウさんは、隔週で老人ホームかどこかでご老人のサポートをするボランティアをされているそうです。
バイタリティと愛に溢れる方だなぁとつくづく思いました。
また、他のスタッフの方々もとてもご親切でニコニコされていて、とてもハッピーな空気感のあるレストランだなと感じました。
前菜のサラダも、紅茶も美味しかったです。
ケニアの美味しいお料理、マシューコウズさんのWarm Big Heart、アフリカンなインテリアが綺麗にレイアウトされた素敵な空間をぜひ体験してみてください。
胃袋も心も温まるお食事になると思います。
マシューコウズ・バッファローカフェ
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13189734/
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